Ernährungsberatung
Alltagstaugliche Ernährung, die wirklich zu dir und deinem Leben passt – ohne Dogmen und ohne Verbote.
- Für: Einzel & Familie
Ernährung
Essen, das dir guttut.
Alltagstaugliche Ernährung ohne Verbote – damit du dich leichter, klarer und energiegeladener fühlst. Plus die Freude am gesunden Kochen.
Mein Ansatz
Keine Diät — sondern Essen, das dich trägt.
Ich glaube nicht an kurzfristige Diäten und starre Verbote. Was wirklich verändert, ist eine Ernährung, die zu deinem Leben passt und die du dauerhaft durchhältst – mit Genuss statt schlechtem Gewissen.
Wir schauen gemeinsam auf deinen Alltag, deine Ziele und – wenn du magst – auf die besonderen Bedürfnisse von Frauen in unterschiedlichen Lebensphasen. Schritt für Schritt, ganz ohne Dogmen.
Am Anfang steht immer eine ausführliche Anamnese: Wo stehst du gerade — körperlich, gesundheitlich, familiär und in deinem Alltag? Erst wenn ich dieses Gesamtbild kenne, stimme ich deine Ernährung wirklich auf dich ab, statt auf einen Standardplan. Auf Wunsch beziehe ich deine ärztlichen Laborwerte mit ein – und arbeite gezielt über Lebensmittel – und bei nachgewiesenem Mangel mit sinnvollen Nahrungsergänzungen.
Ernährung
Das biete ich dir
Ernährung speziell für Frauen
Abgestimmt auf Zyklus, hormonelle Phasen und die Wechseljahre – für mehr Energie und ein gutes Körpergefühl.
- Für: In jeder Lebensphase
Nachhaltig abnehmen
Kein Jo-Jo: gesundes Gewicht durch die richtige Kombination aus Ernährung, Bewegung und Alltag.
- Für: Abnehmziele
Kochkurse & gesunde Snacks
Gesund kochen lernen und clevere Snacks für zwischendurch – praktisch, schnell und mit Genuss.
- Für: Privat & Familie
Ernährung bei Diabetes & Fettstoffwechsel
Alltagstaugliche Ernährungsbegleitung bei Diabetes oder Fettstoffwechselstörungen – ergänzend zu deiner ärztlichen Behandlung, nie als Ersatz.
- Für: Ergänzend zur ärztlichen Therapie
Seminare – Theorie & Praxis
Ernährungswissen zum Verstehen und Umsetzen: theoretische Impulse und praktische Einheiten – einzeln oder in der Gruppe.
- Für: Einzel & Gruppe
Ernährung für Firmen
Vorträge, Workshops und Koch-Events für mehr Energie und Konzentration im Team.
- Für: Teams & Unternehmen
Rezept-Beispiele
Gesund kochen, das schmeckt.
Ein kleiner Vorgeschmack – im persönlichen Plan stimme ich alles auf dich ab.
Ofentomaten mit Feigen & Burrata
Sommerlich aus dem Ofen – schnell vorbereitet.
Zutaten · 2 Personen
- 500 g Tomaten
- 4 frische Feigen
- 2 Burrata à 125 g
- 2 EL Olivenöl
- 2 TL Aceto Balsamico
- Oregano
- reichlich frisches Basilikum
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Tomaten und Feigen schneiden, mit Olivenöl, Oregano, Salz und Pfeffer vermengen.
- Bei 180 °C Ober-/Unterhitze etwa 20 Minuten im Ofen garen.
- Auf zwei Teller verteilen und je eine Burrata daraufsetzen. Mit Aceto Balsamico und frischem Basilikum verfeinern.
Lachs-Brokkoli-Bowl mit Ofen-Süßkartoffeln
Alles von einem Blech – eiweißreich und bunt.
Zutaten · 4 Personen
- 600 g Lachsfilet
- 800 g Süßkartoffeln
- 600 g Brokkoli
- 2 EL Olivenöl
- 1 Bio-Zitrone
- 1 Knoblauchzehe
- Salz und Pfeffer
- Paprikapulver nach Geschmack
- frische Kräuter wie Petersilie oder Dill
Zubereitung
- Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Süßkartoffeln in Würfel schneiden, mit 1 EL Olivenöl und etwas Paprika vermengen und etwa 25–30 Minuten backen.
- Brokkoli in Röschen teilen und nach ungefähr 10 Minuten mit aufs Blech geben.
- Den Lachs mit dem restlichen Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Salz und Pfeffer würzen und für die letzten 12–15 Minuten mitgaren.
- Alles zusammen anrichten und mit frischen Kräutern und etwas Zitronensaft servieren.
Quinoa-Avocado-Salat
Frisch, sättigend und ballaststoffreich.
Zutaten · 4 Portionen
- 1 Tasse Quinoa
- 1 Salatgurke
- 1 Avocado
- 10 Cocktailtomaten
- 1½ Bund Petersilie
- 1 TL Salz
- 1 Schuss Olivenöl
- Chili aus der Mühle nach Geschmack
- Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
- Quinoa in einem Sieb gründlich waschen, in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und etwa 20 Minuten kochen.
- Währenddessen Tomaten, Avocado und Gurke würfeln und die Petersilie fein hacken.
- Die gegarte Quinoa abgießen bzw. kurz abbrausen und gut abtropfen lassen. Etwas auskühlen lassen, damit sie schön locker wird.
- Quinoa mit Gurke, Tomaten, Avocado und Petersilie vermengen. Mit Salz, Pfeffer, etwas Olivenöl und Chili abschmecken.
- Alles vorsichtig vermengen und frisch servieren.
Rezept-Auswahl – im persönlichen Plan abgestimmt auf dich.
Wofür das gut ist
Mehr Energie, klarer Kopf, gutes Bauchgefühl
Die richtige Ernährung wirkt weit über die Zahl auf der Waage hinaus – auf Schlaf, Stimmung, Konzentration und dein Wohlbefinden im ganzen Tag.
- Mehr Energie im Alltag
- Ohne Verzicht & schlechtes Gewissen
- Alltagstauglich & durchhaltbar
- Auf dich persönlich abgestimmt
Lass uns gemeinsam anfangen.
Ein erstes Kennenlernen ist kostenlos und völlig unverbindlich. Erzähl mir, was dich beschäftigt — ich höre zu.